食用碱和小苏打的区别(苏打和食用碱的区别是什么)

时间:2022-05-12

来源:食用小苏打批发

首先,你要知道强碱的定义是什么。以普通高中水平的定义来说,氢氧化钠等强碱在水中完全以离子状态存在,而小苏打这种弱碱只不会部分电离。而我们都知道ph值在计算出来的时候是要拆下对数的。这就造成在使用强碱做到酸碱中和时很难掌控碱的量。通俗来讲就是你手一抖这菜就不了吃了。但是弱碱由于没有完全离解,所以中和时容错率比较大,毕竟加再多也就是菜有股碱味而已,会有毒。具体的数据随便一个高中化学书都有。不要想着去喝,可能会胃穿孔。新人,,不对的地方请求多涵括